Reading Bakery Systems (RBS) bietet zahlreiche kosteneffiziente Lösungen für die Brezelindustrie. Wenn Sie an Maschinen für die Herstellung von Brezeln interessiert sind, kann RBS Ihren Produktionsprozess sicherer und flexibler gestalten als je zuvor.
Im Jahr 1947 stellte die Reading Pretzel Machinery Corp., unser Vorgängerunternehmen, die ersten Brezelverarbeitungsmaschinen her und entwickelte sich zum weltweit führenden Anbieter von automatischen Hochgeschwindigkeits-Brezelmaschinen. Bis Ende der 1990er Jahre wurden mehr als 80 % der in den USA hergestellten Brezeln auf Maschinen von Reading produziert.
Unsere Brezel-Anlagen
- Reading Pretzel Low Pressure (LP) Extruder: Diese flexible Alternative zu herkömmlichen Teigformungs- und Ausrollsystemen ermöglicht es Brezelbäckern, eine Vielzahl von strukturierten, flachen und gefüllten extrudierten und co-extrudierten Formen sowie Stangen herzustellen. Was diesen LP-Extruder auszeichnet, ist die schnelle und einfache Austauschbarkeit der Formwerkzeuge. Der Vorgang dauert nur wenige Minuten, eröffnet jedoch unzählige Produktmöglichkeiten.
- Reading Pretzel Guillotine Cutter: Diese Ein-Klingen-Maschine schneidet Produkte vor oder nach dem Backen und kann auf Knopfdruck eine Brezel mit einer Länge von nur einem Zoll (25 mm) herstellen. Sie arbeitet im Dauerbetrieb mit bis zu 175 Schnitten pro Minute oder im Zyklusbetrieb mit Geschwindigkeiten von bis zu 50 Schnitten pro Minute. Die Schneidemaschine kann als eigenständige Maschine gebaut oder in einen bestehenden Produktionsrahmen und ein bestehendes Steuerungssystem integriert werden.
- Omega-Dispenser: Tragen Sie Beläge gleichmäßig auf – mithilfe rotierender Walzen für Brezelsalz, Mohn und Sesam, Siebe für die Dosierung feinkörniger Gewürze und Zimt sowie vibrierender Schalen, die Beläge wie Kümmel, Nussstücke und Samen-/Gewürzmischungen verteilen.
- Reading Pretzel Automatic Hot Pretzel Cooker: Als weiterer wesentlicher Bestandteil unseres Brezelverarbeitungssystems gart dieser automatisch gesteuerte Kocher Brezeln und brezelähnliche Produkte gleichmäßig. Er nutzt ein Bad- oder Wasserfallsystem zum Auftragen der Lauge und ermöglicht so eine bessere Kontrolle über Produkttextur und -farbe vor dem Backen. Ein stiftwalzenangetriebenes Förderband aus Edelstahl gewährleistet einen gleichmäßigen Produkttransport vom Gärförderband zum Tunnelofen.
- SPECTRUM OVEN®: Diese äußerst flexible Plattform ist in verschiedenen Konfigurationen mit unterschiedlichen Wärmeübertragungsmodulen erhältlich, die durch eine einfache Profilanpassung eine größere Produktvielfalt ermöglichen. Das System verfügt über eine Standardkapazität von 400–1000 kg/h. Strahlungs-, Konvektions- und Konduktionszonen ermöglichen Ihnen eine reproduzierbare Steuerung von Zeit, Temperatur, Feuchtigkeit und der Art der Wärmeübertragung.
Suchen Sie nach geringeren Produktionsmengen?
Für Kunden, die an geringeren Produktionsmengen für Brezeln interessiert sind, bieten wir auch unser Brezel-System der Vector-Serie an. Dieses System kann 125–500 kg/Std. an Fertigprodukten produzieren.
Sehen Sie die Anlagen in Aktion
Besuchen Sie unser Team im RBS Wissenschafts- & Innovationszentrum in Sinking Spring, PA, um Ihre Produkte und Prozesse auf unseren Anlagen zu testen. In dieser vollständig lizenzierten Lebensmittelproduktionsstätte können Sie Ihre Techniken unter Einsatz der modernsten heute verfügbaren Technologie perfektionieren.
Bitte wenden Sie sich noch heute unter einer der unten aufgeführten Nummern an Reading Bakery Systems, je nach Ihrer Region:
- Nordamerika +1 610-693-5816
- Lateinamerika +57 316 672 8560
- Europa – +31 615-510-789
- China +65 8782 1066
- Naher Osten / Afrika – +971-56-6787885
- Südostasien +65 8479 4490