Reading Bakery Systems hat weltweit Maschinen für die Keksherstellung und andere gewerbliche Anlagen installiert. Egal, ob du harte, weiche oder speziell geformte Kekse oder andere Snacks machst, wir können dir dabei helfen, eine Anlage zu entwickeln, die genau zu deinen Bedürfnissen passt.
Die Techniker von Reading Bakery Systems (RBS) entwerfen, konstruieren und fertigen die weltweit innovativsten Anlagen für die Herstellung von Keksen, Crackern, Plätzchen, gebackenen Kartoffelchips, Brezeln, Brotsnacks, gebackenen Chips, Tierfutter und vielem mehr. Unser Expertenteam kann dir dabei helfen, den Arbeitsaufwand zu reduzieren, Kosten zu senken und gleichbleibend hochwertige Produkte herzustellen.
Mischen von Keksteig
Die Herstellung von gleichmäßigem und konsistentem Teig in großen Mengen kann eine Herausforderung sein, und das Mischen in Chargen führt oft zu unerwünschten Teigschwankungen, die sich negativ auf die Produktkonsistenz auswirken.
Der Exact Mixing MX Durchlaufmischer ist außergewöhnlich vielseitig. Er bietet Teigproduktionsraten von 50 bis 2.000 kg/Stunde und ist für eine breite Palette von Produkten ausgelegt, von Keksen, Plätzchen und Snacks bis hin zu Teigen, Glasuren und Pasten.
Der Thomas L. Green Vertikal-Spindel-Mischer ist eine weitere effiziente Lösung zum Mischen von fermentierten, nicht fermentierten und rotationsgeformten Teigen. Er ist die perfekte Wahl für das zweistufige Chargenmischen, bei dem Konsistenz und Wiederholbarkeit wichtig sind, um die Qualität deiner Produkte zu kontrollieren.
Formen von Keksteig
Seit 1893 liefert die Marke Thomas L. Green von Reading Bakery Systems effiziente, zuverlässige und kostengünstige gewerbliche Backgeräte.
Harte Kekse: Unser 3-Walzen-Ausrollgerät erzeugt eine gleichmäßige Teigplatte, die zum Laminieren oder zur weiteren Reduzierung der Dicke bereit ist. Messstationen sorgen für eine schonende Reduzierung der Plattendicke vor der Formgebung und kontrollieren gleichzeitig genau den Teigfluss, um die Teigdichte, die Laminierungen und das Gewicht des Endprodukts zu gewährleisten.
Weiche Kekse: Wenn du hochauflösende, dreidimensionale weiche Kekse herstellst, bietet unsere Rotationsformmaschine eine austauschbare Prägewalze aus graviertem Messing, die mit segmentierten Ringen für verschiedene Formen geliefert werden kann.
Kekse mit ausgeprägten Formen: Die Rotationsschneidestation schneidet präzise und kontinuierlich ausgeprägte Formen aus einem einzigen Teigblatt und kann vor dem Schneiden Teigblätter mit einer Dicke von mehr als 1,65 mm (0,065") verarbeiten. Alle Formwalzen lassen sich einfach und schnell austauschen, was für mehr Produktflexibilität und weniger Produktionsausfallzeiten sorgt.
Ausrüstung zum Backen von Keksen
Der Thomas L. Green PRISM OVEN ist ein leistungsstarkes System zum gleichmäßigen Backen von Produkten wie harten und weichen Keksen, Plätzchen, Crackern, Snackkuchen und vielem mehr. Er bietet:
- Direkt gasbefeuerte Konvektions- und Emithermic-Strahlungs-/Konvektions-Backzonen
- Gleichbleibende Qualität, Textur, Farbe und Geschmack
- Wiederholbare Steuerung von Zeit, Temperatur, Feuchtigkeit und Art der Wärmeübertragung
- Erhältlich in Volledelstahl, um Salz, Korrosion und hohe Luftfeuchtigkeit auf Stufe zu begegnen
- Hervorragender Zugang für Reinigungszwecke
Wir empfehlen unseren Kunden, den PRISM OVEN zusammen mit einer Reihe von Teigmisch- und Formungsprozessen sowie einer kompletten Prozesslinie für die Herstellung von Keksen und anderen Lebensmitteln im Reading Bakery Systems Science & Innovation Center zu testen. Wir können Ihnen dabei helfen, die Produktivität in Ihrem Betrieb zu steigern.
Sind Sie auf der Suche nach kostengünstigen Backgeräten für die Keksherstellung? Das Fachwissen, die innovative Forschung und Entwicklung sowie die Auswahl an Anlagen von Reading Bakery Systems sind in der Branche unübertroffen.
Bitte kontaktieren Sie Reading Bakery Systems noch heute unter einer der folgenden Telefonnummern, je nach Region:
- Nordamerika +1 610-693-5816
- Lateinamerika +57 316 672 8560
- Europa - +31 615-510-789
- China +65 8782 1066
- Naher Osten / Afrika - +971-56-6787885
- Südostasien +65 8479 4490
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