Reading Bakery Systems ist der führende Anbieter von industriellen Großanlagen für die Herstellung von gebackenen Snacks. Wir bauen und installieren komplette Produktionssysteme mit der neuesten Technologie, damit unsere Kunden ihre Prozesse und Produkte optimieren können.
Als langjähriger weltweiter Marktführer in der Snackindustrie stellt Reading Bakery Systems technisch fortschrittliche gewerbliche Backanlagen her, darunter kontinuierliche Mischanlagen, die den Teig präzise an Ihre Snack-Produktionslinie liefern, sowie die weltweit modernsten gewerblichen Ofensysteme.
Mischtechnologie
Das Chargenmischen ist ungenau und kann zu Teigschwankungen führen, die sich auf die Konsistenz der Endprodukte auswirken. Exact Mixing bietet mehrere Modelle von Durchlaufmischern an, die dieses Problem lösen, indem sie einen gleichmäßigen, einheitlichen Teigstrom mit der gleichen Geschwindigkeit an Ihre Produktionslinie liefern, mit der er verbraucht wird.
Für Cracker, Brezeln, Pizza, Tortenkrusten, Süßwaren, Tierfutter und andere Snacks auf Weizenbasis empfehlen wir den Exact Mixing EX Continuous Mixer, der speziell für Produkte mit einem sehr niedrigen bis sehr hohen Feuchtigkeitsgehalt im Teig entwickelt wurde. Der Teig wird schonend gemischt und entwickelt, ohne dass übermäßige Wärme entsteht. Produkte mit geringem Feuchtigkeitsgehalt und hoher Festigkeit lassen sich leicht mischen.
Ofentechnologie
Der Reading Pretzel SPECTRUM OVEN® bietet Strahlungs-, Konvektions- und Wärmeleitungsoptionen in einem einzigen modularen Design und eignet sich daher ideal für das ausgewogene und gleichmäßige Backen von extrudierten Brezeln und Snacks, gebackenen Snack-Chips aus Kartoffel-, Weizen-, Mehrkorn- oder Mais-Masa-Mehlteigen sowie Tierfutter.
Durch die Steuerung der Abluft, der Lufttemperatur und der Zirkulationsgeschwindigkeit kann der Bediener die Feuchtigkeitsentfernungsrate des Produkts regulieren, um eine maximale Qualitätssicherung zu gewährleisten. Ein optionaler SPECTRUM Multi-Pass Dryer kann mit der Ofenzone kombiniert werden, um eine platzsparende Zwei-Durchlauf-Backkammer zu schaffen, die schnellere Ofengeschwindigkeiten, einen höheren Produktionsdurchsatz und eine bessere Prozesskontrolle bietet.
Schlüsselfertige Produktionssysteme
Mit dem Multi-Crisp Baked Snack System kannst du eine Vielzahl von Chips aus Weizen-, Kartoffel- und Maismehl auf einem flexiblen System herstellen.
Das System kann zwischen 250 und 1000 kg/h Fertigprodukt produzieren, je nach Anzahl der Ofenabschnitte nach der Teigausrollanlage. Unsere Pretzel & Snack Systems sind mit dem Reading Pretzel Low Pressure (LP) Extruder ausgestattet, der die Flexibilität bietet, eine Vielzahl von Pretzelformen, Sticks, Zöpfen, gefüllten Sticks und Brotsnacks auf einer Produktionslinie herzustellen.
Der Produktwechsel ist ganz einfach: Man tauscht einfach einen Kompressionskopf und eine Matrize gegen einen anderen mit einer anderen Form aus.
Zusätzliche Technologie
Wenn deine Produktlinie rotationsgeformte Kekse umfasst, produziert der Thomas L. Green Rotary Moulder effizient hochauflösende, dreidimensionale Formen, indem er den Teig in eine Matrizenwalze presst. Die austauschbare Matrizenwalze kann mit segmentierten Ringen für die gleichzeitige Produktion mehrerer Formen geliefert werden.
Für Drahtschnittkekse stellt die Thomas L. Green Wirecut Machine eine Vielzahl von Keksen, Biskuits und Riegelprodukten her. Sie ist auf Stückgewichtgenauigkeit und Zuverlässigkeit ausgelegt und eignet sich am besten für unscheinbare Formen mit oder ohne Einlagen.
Das Fachwissen, die innovative Forschung und Entwicklung sowie die Palette an Anlagen für die kommerzielle Herstellung von Snacks von Reading Bakery Systems sind unübertroffen. Wir können Ihnen dabei helfen, ein System zu entwickeln, das Ihren individuellen Anforderungen entspricht.
Bitte kontaktieren Sie Reading Bakery Systems noch heute unter einer der folgenden Telefonnummern, je nach Region:
- Nordamerika +1 610-693-5816
- Lateinamerika +57 316 672 8560
- Europa - +31 615-510-789
- China +65 8782 1066
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