Als weltweit führender Anbieter von technologisch fortschrittlichen Industrieanlagen für Kekse kann Reading Bakery Systems Ihre Produktionsanforderungen erfüllen.
Mit mehr als 120 Jahren Erfahrung im Bereich des gewerblichen Backens entwirft und fertigt Reading Bakery Systems die weltweit fortschrittlichsten schlüsselfertigen Systeme für die Herstellung von Keksen, Crackern, Keksen, Brezeln, Brotsnacks, frittierten Kartoffelringen, stapelbaren Kartoffelchips, gebackenen Chips, Haustierleckerlis und vielem mehr und kann Ihnen dabei helfen, Ihre einzigartigen Herausforderungen zu meistern.
Unsere Kunden verlassen sich auf unsere unübertroffene Auswahl an technologisch fortschrittlichen Misch-, Form- und Schneidegeräten, um Effizienz, Qualität, Volumen und Rentabilität zu verbessern.
Lösungen für die Keksformung
Für die Formung von Hartkeksen erzeugt der 3-Walzen-Ausrollmaschine von Thomas L. Green eine gleichmäßige Teigplatte, die für eine weitere Dickenreduzierung oder Laminierung bereit ist. Die Teigzufuhr kann manuell oder über ein automatisiertes Handhabungssystem erfolgen.
Die Messstationen von Thomas L. Green reduzieren die Teigblattdicke im Verhältnis 3:1 von der Zuführung bis zur Ausgabe. Messwalzen sorgen für eine gleichbleibende Teigdicke und der Teigfluss wird genau gesteuert, um die Teigdichte, die Laminierungen und das Gewicht des Endprodukts beizubehalten.
Die rotierende Schneidestation von Thomas L. Green schneidet präzise und kontinuierlich aus einem einzigen Teigband geometrische Formen und verschiedene Keksformen ohne Abfall. Der Teigabfall kann zur Wiederverwendung in das Teigverarbeitungssystem zurückgeführt werden. Es sind Einzelwalzenstationen verfügbar, und das System kann mit zwei oder mehr Matrizenwalzen in einer Reihe ausgestattet werden, um komplexe Formanpassungen zu ermöglichen oder verschiedene Produkte auf derselben Linie herzustellen.
Für weiche Kekse ist der Rotary Moulder von Thomas L. Green für die effiziente Herstellung von hochauflösenden, dreidimensionalen Keksen, Plätzchen, Sandwichkeksen und Haustierleckereien ausgelegt. Die austauschbare, gravierte Messingformwalze kann mit segmentierten Ringen für mehrere Formen geliefert werden.
Lösungen für das Backen von Keksen
Der Thomas L. Green PRISM OVEN ist ideal für die Produktion von Keksen, Crackern und Plätzchen geeignet. Die Backplattform mit einem Durchlauf ist so konzipiert, dass sie die Konsistenz verbessert und eine gleichmäßige Qualität, Farbe, Geschmack und Textur liefert.
Der PRISM OVEN bietet direkte Gasfeuerung (DGF), Konvektion und Emithermic (Strahlungs-/Konvektions-) Backzonen, und jede Zone ist mit einer Vielzahl von Optionen erhältlich, die ein kosteneffizientes System mit einer Kombination aus Strahlungs-, Konvektions- und Konduktionsheizung schaffen.
Der Ofen wird weltweit für die wiederholbare Steuerung von Zeit, Temperatur, Feuchtigkeit und Art der Wärmeübertragung sowie für seine Fähigkeit zur Verbesserung der gleichmäßigen Farbe, des Geschmacks, der Textur und der Qualität von Produkten geschätzt.
Erkunden Sie das Reading Bakery Systems Science & Innovation Center, unsere hochmoderne Forschungs- und Testeinrichtung in Sinking Spring, PA, um vertrauliche Versuche mit unseren Ausrollmaschinen, Messstationen, Rotationsschneidern, Rotationsformern und Öfen durchzuführen.
Bitte kontaktieren Sie Reading Bakery Systems noch heute unter einer der folgenden Telefonnummern, je nach Region:
- Nordamerika +1 610-693-5816
- Lateinamerika +57 316 672 8560
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