Unabhängig davon, ob für die Herstellung von Snacks ein digitaler Gasofen, ein Heißluftofen oder eine Hybridplattform erforderlich ist, die Ihrer Bäckerei in verschiedenen Phasen Ihres Prozesses mehr Flexibilität bei den Wärmeübertragungsoptionen hilft, bietet Reading Bakery Systems Fachwissen, dem Sie vertrauen können.
Reading Bakery Systems entwickelt, konstruiert und fertigt die weltweit fortschrittlichsten kommerziellen Ofensysteme, um Kunden dabei zu helfen Wege zu finden, um ihre Produkte zu verbessern, ihre Prozesse zu rationalisieren und die Rentabilität zu maximieren.
Wir bedienen Hersteller von Snacks auf der ganzen Welt, zusätzlich zu Süßwaren, Pizza, Tortillas, Leckereien für Haustiere sowie Brot- und Brötchenindustrie, und bieten ein komplettes Sortiment an Misch-, Teighandhabungs- und -formungs-, Back-, Trocknungs- und Zusatzgeräten sowie Brotsnacksysteme, Kekssysteme, Crackersysteme, kontinuierliche Mischsysteme, Kartoffelsnacksysteme, Brezelsysteme und Kontrollsysteme.
Um die weltweit besten kundenspezifischen Öfen und schlüsselfertigen Systeme zu entwerfen, verwendet unser qualifiziertes Designteam eine hochentwickelte 3D-Modellierungssoftware, Ofenluftstromanalysen, Wärmebilder und andere fortschrittliche Werkzeuge. Ihre bewährten Konstruktionen werden in werkseitig vorgefertigten Modulen in Teams von Ofenmechanikern in unseren Produktionsstätten in Robesonia, Pennsylvania, und Indianapolis, Indiana, hergestellt.
Wenn Sie nach hochwertigen Ofensystemen für die zuverlässige und effiziente Herstellung von Crackern, Toastergebäck, gebackenen Kartoffelchips, Snackcrackern, Keksen, Brezeln, Brotsnacks, gebackenen Chips und vielem mehr suchen und Interesse an der Möglichkeit haben, mehrere Produkte herzustellen Betrachten Sie an einem Ofen unsere branchenführenden Marken - Thomas L. Green und Reading Pretzel.
SPECTRUM OVEN®
Der Reading Pretzel SPECTRUM OVEN® ist eine Konvektions-Backplattform in einem Durchgang. Der Ofen eignet sich besonders gut für Brezeln, Kartoffelchips und andere knusprig gebackene Snacks. Er wird in verschiedenen Kombinationen von Wärmeübertragungsmodulen angeboten - Strahlung, Konvektion und Wärmeleitung - und ermöglicht es Kunden, die Produktvielfalt durch einfaches Anpassen des Wärmeübertragungsprofils zu erweitern.
Separate Heizzonen ermöglichen eine präzisere und wiederholbare Kontrolle von Wärmeübertragung, Backzeit, Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Produktqualität. Durch die Kombination des Ofenmoduls mit einem Ofen- oder Trocknermodul entsteht eine Backkammer mit zwei Durchgängen und unabhängig gesteuerten Zonen, die auch Platz spart.
Der SPECTRUM OVEN® ist auch in Edelstahl erhältlich, um Salz, Korrosion und hohe Luftfeuchtigkeit zu bekämpfen. Oder fügen Sie einen optionalen SPECTRUM Vielzugtrockner hinzu, um schnellere Ofengeschwindigkeiten, einen höheren Produktionsdurchsatz und mehr Prozesskontrolle zu erzielen.
PRISMOOFEN
Der Thomas L. Green PRISM OVEN ist eine flexible Backplattform mit einem Durchgang, die sowohl Rezirkulations als auch Konvektionsbackzonen bietet. Wenn Ihre Snacks, Kekse und Cracker Konsistenz verlangen, nutzen Sie das Beste aus beiden Zonen mit Produktentwicklung und „Kochen“ in der direkt gasbefeuerten Zone sowie Feuchtigkeitsentfernung und Färbung in der Konvektionszone.
Durch die Kontrolle des Abgases, der Lufttemperatur und der Umwälzgeschwindigkeit kann der Bediener eine optimale Feuchtigkeitsentfernung aus dem Produkt erzielen, um eine maximale Qualitätssicherung zu gewährleisten. Der PRISM OVEN bietet einen hervorragenden Zugang für Reinigung und Wartung und ist in einer Edelstahlkonstruktion erhältlich, bei der Salz, Korrosion oder hohe Luftfeuchtigkeit eine Herausforderung darstellen.
Die Flexibilität bei der Auswahl der am besten geeigneten Wärmeübertragungsmethode für jeden Schritt Ihres Backprozesses kann in einem wachsenden Bäckereigeschäft äußerst hilfreich sein. Mit mehr als 120 Jahren Erfahrung im gewerblichen Backen bietet Reading Bakery Systems Konvektionsöfen und eine Vielzahl anderer Lösungen, die auf Ihre Produktionsanforderungen zugeschnitten sind. Rufen Sie uns unter +31 615 510 789 an oder klicken Sie hier, um online Kontakt mit uns aufzunehmen und mehr über unsere innovativen Produkte zu erfahren.