Moderator: Joe Pocevicius, Europaverkaufsleiter
Datum/Uhrzeit: 28. Mai 2020 um 15 Uhr GMT+2 / 9 Uhr EST
Neuer Emithermieofen für besseres Backen von Keksen und Keksen
Reading Bakery Systems hat kürzlich den Emithermic Oven zum Backen von Keksen und Keksen entwickelt. Diese Technologie bietet ausgewogenes und energieeffizientes Backen unter Verwendung von Strahlungs- und Konvektionswärme sowie einer feuchtigkeitskontrollierten Produktzone. Für Bäcker bedeutet das mehr Kontrolle über Produktentwicklung und Verbreitung. Rezeptbasierte Starts und automatisierte Steuerungen sorgen für gleichbleibende Qualität und machen es einfach, verschiedene Produkte auf derselben Linie zu backen. Es ist einfach ein einfacherer Ofen, der sich über verschiedene Produkte hinweg steuern lässt. Der Ofen bietet außerdem exklusive Thermatec-Hochstrahlungspaneele, die eine gleichmäßige Wärmeabgabe mit hoher Strahlung ermöglichen.
Nehmen Sie an unserem Webinar teil, um zu erfahren, wie wir ein ausgewogeneres Backen, eine bessere Energieeffizienz und eine effektivere Nutzung der Strahlungswärme im Backprozess erreicht haben.
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