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Moderator: Ken Zvoncheck, Direktor für Prozesstechnologie
Originaldatum/Uhrzeit: 19. Mai 2020 um 11 Uhr EST (jetzt On-Demand)
Innovationen in der Herstellung von gesunden Snacks
Mit der sich ständig ändernden Verbrauchernachfrage nach alternativen Snack-Angeboten stehen Snackhersteller ständig vor der Herausforderung, neue Produkte zu entwickeln, um dieser wachsenden Nachfrage gerecht zu werden. Obwohl einige der beliebten neuen Blech-Snacks auf traditionellen Cracker-Produktionslinien mit wenig oder gar keinen physischen Änderungen an der Ausrüstung hergestellt werden können, benötigen viele dieser Crisp-Produkte erhebliche Änderungen oder sogar neue Prozesslinien, um sie herzustellen.
Dieses Webinar konzentriert sich auf diese schnell wachsende Kategorie von gebackenen Crisp-Snacks und die Ausrüstung, die zur Herstellung dieser Snacks benötigt wird.
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